يکي از راه‌هاي توسعه روستاها ی شهرستان تازه تاسیس ارزوییه فراهم ساختن زيرساخت‌هاي اجتماعي است

                         

ارزوییه ما:کشاورزی یکی از راه‌های توسعه روستاست، اما به تنهایی نمی‌تواند متخصصان برنامه‌ریز را برای توسعه روستاها کمک کند. آنچه که مسلم است از طریق توسعه کشاورزی موفق نیز الزاماً توسعه روستایی محقق نمی‌شود؛ زیرا فواید توسعه کشاورزی عاید همه روستاییان نمی‌شود.

افزایش بهره‌وری کشاورزی باعث کاهش نیاز به نیروی انسانی می‌شود و این خود باعث کاهش اشتغال روستائیان و فقر روز افزون آنها و مهاجرت بیشتر به سمت شهرها می‌شود.

امروزه برنامه توسعه روستایی جزئی از برنامه‌های توسعه هر کشور محسوب می‌شود که برای دگرگون سازی ساخت اجتماعی اقتصادی جامعه روستایی بکار می‌روند. روستاها منشاء تحول اقتصادی در هر منطقه هستند که باید به این مناطق توجه خاصی داشت و با فراهم کردن زیرساخت‌هایی همچون بهبود شرایط و کیفیت زندگی، معیشت مردم محلی و ارتقاء کارآیی زندگی اجتماعی و اقتصادی باعث بوجود آمدن شکل جدیدی در زندگی آنها شد. منظور از ایجاد، توسعه و نگهداری زیرساخت‌های روستایی صرفاً تزریق نهادهای سرمایه‌ای به یک جامعه با تولید سنتی نیست؛ بلکه هدف ایجاد ساز و کارها، نهادها و مدیریت جدیدی است که در عمل نیازمند مشارکت وسیع روستائیان است. یکی از تنها راهکارهای جلوگیری از مهاجرت روستائیان به شهرها، فراهم آوردن زیرساخت‌های اجتماعی به روستاهاست که در صورت ضعیف عمل کردن در این امر مهم، تبعات آن اول گریبانگیر روستاها و بعد از آن جوامع شهری خواهد شد.

محصولات کشاورزی منطقه ارزوییه(گندم ارزوییه رتبه یک استانی را دارد)

 

ارزوییه ما: گندم -خرما - جالیز-کلزا- پنبه و .... از عمده محصولات کشاورزی منطقه ارزوییه می باشند

56 میلیون دلار سهم ارزآوری نخلداران کرمانی/ لزوم تولید صادرات محور

ارزوییه ما:نخلستانهای استان کرمان : شهداد-بم-ارزوییه-جنوب استان در حالی یک چهارم محصول خرمای سالیانه کشور را تولید می کنند که سالانه 56 میلیون دلار ارزآوری برای کشور به همراه دارند.

به گزارش خبرنگار مهر، استان کرمان بر خلاف ظاهر کویریش یکی از مهمترین قطبهای کشاورزی کشور است در واقع تصویری که از کرمان به عنوان استانی کویری در اذهان ساخته شده است بدون اغراق دور از واقعیت است طبق آمار یک سوم مجموع باغهای کشور در استان کرمان واقع شده است و این آمار نشان از اهمیت بالای کشاورزی و زمینهای حاصلخیز این استان دارد.

یکی از مهمترین محصولات کشاورزی که در این استان وجود دارد و به اقتصاد تک قطبی برخی شهرستانهای استان نیز تبدیل شده است خرما است.

کرمان جزو سه استان برتر تولید کننده خرما از نظر تولید، رتبه نخست سطح زیر کشت نخلستان در کشور و رتبه نخست تولید خرمای مضافتی به عنوان با کیفیتترین خرمای کشور را دارد.

با این وجود محصول خرمای استان کرمان زیر سایه، تبلیغات سایر استانها و همچنین داشته های دیگر استان از جمله مس و پسته و سنگ آهن قرار گرفته است، حتی میزان برداشت مرکبات و محصولات جالیزی جنوب استان کرمان نیز از دید عموم اهمیت بالاتری نسبت به نخلستانهای استان پهناور کرمان دارد

               

در کنار زمینه سازیهای غلط فکری، در این خصوص باید به موارد دیگر نیز اشاره کرد که موجب بی توجهی به این سرمایه مهم اقتصادی استان کرمان شده است.

سردرگمی صنایع کرمان در بخش صنایع جنبی خرما

عدم توجه به صنایع جانبی خرما یکی از دلایل بی توجهی به این زیر ساخت اقتصادی در استان کرمان است در واقع به گفته کارشناسان از محصول خرما در طول سال می توان بهره وری 100 درصد داشت، استفاده از میوه، برگ، پوست و حتی هسته و ضایعات خرما در صنایع مختلف می تواند سود افزوده ایجاد کند اما در واقع حرکت بخش صنعت استان کرمان در این زمینه بسیار کند و حتی سردرگم بوده است و نتیجه آن به وضعیت بی ثبات اقتصاد خرما کاران استان کرمان منجر شده است.

استان کرمان رتبه نخست سطح زیر کشت نخلستان در کشور را به خود اختصاص داده است این درحالی است که بسیاری از این نخلستانها به دلیل بی توجهی در بهره وری و جایگزینی با اقلام پر بازده و اقتصادی و عمر بالا هم اکنون عملا بدون استفاده مانده اند که این مسئله به خصوص در نخلستانهای جنوب استان کرمان به خوبی قابل مشاهده است.

هر چند اقداماتی طی سالهای اخیر برای جایگزینی نخلهای بی بهره با گونه های مشابه اقتصادی شده است اما اقدامات صورت گرفته در مقایسه با حجم نخلستانها ناچیز است.

لزوم جایگزینی اقلام اقتصادی به جای نخلهای هزینه بر

عدم بسته بندی مناسب و تولید محصولات بی کیفیت و بی توجهی به حفظ جایگاه اقلامی همانند خرمای مضافتی بم موجب شده است رفته رفته جایگاه کیفی محصولات نیز در ذهن بازار داخلی مخدوش شود و هر چند اقداماتی توسط تعاونی ها و خوشه صنعتی خرما در کرمان روی داده است اما این اقدامات نیز بیشترین نمودی که داشته در گزارش عملکردها و خبرهای مسئولان این نهادها بوده است و کمتر در واقعیت کشاورزان با بهوبد وضعیت بازار مواجه شده اند.

با این وجود در سال جاری با بهبود نسبی قیمت خرما و همچنین کاهش آفت زدگی به خصوص کاهش پدیده خشکیدگی خوشه خرما وضعیت تولید در استان بهبود یافته است و به همین دلیل با افزایش صادرات محصول نیز روبرو بوده ایم.

رشد 57 درصدی صادرات خرمای کرمان

این آمار از رشد 57 درصدی صادرات خرما در استان کرمان حکایت دارد که ارزشی معادل 48 میلیون و 586 هزار و 317 دلار را شامل می شود.

عدم بسته بندی مناسب و برند مشخص معضل خرمای ایران در بازار جهانی

این درحالی است که حال صادرات خرما نیز در بازار جهانی نسبت به سایر کشورها بد است محمد صدوقی صادر کننده خرما در این خصوص در گفتگو با مهر اظهارداشت: استان کرمان کیفی ترین محصول خرما را در کشور و حتی جهان تولید می کند اما بسته بندی خرمای کرمان در مقایسه با بسته بندی محصول درجه سوم کشورهای عربی و آفریقایی نیز کم می آورد.

وی افزود: مشتری در بازار اول به کیفیت بسته بندی اهمیت می دهد چون بسته بندی خود از مهمترین شاخه های علم اقتصاد در بازار امروز محسوب می شود و میلیاردها دلار سالانه برای این امر هزینه می شود اما ما عادت کرده ام محصول خوب تولید کنیم در بسته بندی بی کیفیت و یا فله ای به بازار عرضه کنیم و در نهایت محصول در یک کشور دیگر بسته بندی و پس از بازار یابی و با چندین برابر قیمت به بازار نهایی مصرف عرضه شود این مسئله نه تنها در مورد خرما بلکه در خصوص پسته، زعفران و بسیاری دیگر از محصولات کشاورزی صادق است.

وی گفت: در حال حاضر پسته ایران در چین، کشورهای عربی و اروپا بسته بندی و به بازار مصرف عرضه می شود زعفران در اسپانیا بسته بندی می شود و خرما نیز وضعیت مشابه دارد.

وی ادامه داد: به همین دلیل خرمای درجه دوم کشورهای تولید کننده خرما با قیمت بسیار بیشتر از خرمای درجه یک ما به فروش می رود و این امر بازار جهانی را از دست خرما کاران استان کرمان خارج کرده است ضمن اینکه خرما در بسیاری از کشورهای اروپایی و آمریکا مشتری چندانی ندارد و بهترین بازار خرمای ایران کشورهای مسلمان هستند که در ماه رمضان به مصرف خرما گرایش پیدا می کنند.

لزوم تسهیل در صادرات و اختصاص تسهیلات بانکی

محسن رشید فرخی، رئیس انجمن خرمای استان کرمان نیز در خصوص وضعیت اقتصاد خرما در استان کرمان اظهارداشت: یکی از ضروریات بهبود اقتصاد در بخش خرما در استان کرمان آسان سازی صادرات محصول است.

وی تصریح کرد: در این راستا مشخص شدن تسهیلات تکلیفی بانکها به نخلداران ضروری است و این بودجه باید به صورت آسانتر در اختیار کشاورز قرار گیرد زیرا طی سالهای اخیر هزینه تولید محصول افزایش یافته است و این امر در بخش حمل و نقل نیز روی داده است با این وجود زمان برگشت سرمایه به کشاورز نیز افزایش یافته است.

وی ادامه داد: این یک حقیقت است که 60 درصد خرمای جهان در ماه رمضان به فروش می رود و بازاریابی در این خصوص بسیار با اهمیت است و در واقع صادر کننده 11 ماه برای بازاریابی وقت دارد که باید با برنامه ریزی صحیح از آن به خوبی استفاده کرد.

رشید فرخی ادامه داد: با این وجود حمایت ارزی از صادر کنندگان و تولید کنندگان خرما در کاهش نوسانات قیمتی و جلوگیری در انبار ماندن محصول کشاورزان کمک خواهد کرد.

تولید سالانه یک چهارم خرمای ایران در نخلستانهای کرمان

وی به تولید سالانه 300 هزار تن محصول با کیفیت خرما در استان کرمان اشاره کرد و گفت: این آمار تولید یک چهارم محصول کل کشور را شامل می شود این درحالی است که ایران سومین تولید کننده عمده خرما در جهان نیز می باشد که باید از این موقعیت به خوبی در زمینه در اختیار گرفتن بازار جهانی اقدام کرد.

در این میان بهترین و با کیفیتترین محصول خرمای استان کرمان در شرق استان و به خصوص در شهر بم تولید می شود و نرماشیر، فهرج و ریگان نیز جزو تولید کنندگان مرغوب خرما در استان محسوب می شود با این وجود حجم قابل توجهی از نخلستانهای استان کرمان در جنوب استان قرار دارند که برنامه ریزی برای تولید مرغوب خرما در این نخلستانهای از اهمیت فوق العاده ای برخوردار است.

لزوم حذف نخلستانهای بدون بازده در جنوب کرمان

مجید درینی، رئیس جهاد کشاورزی جنوب کرمان در این خصوص به خبرنگار مهر می گوید: جنوب استان کرمان با تولید 200 هزار تن خرما از 36 هزار هکتار نخلستان بیشترین سهم تولید این محصول را از آن خود کرده است.

وی تصریح کرد: در جنوب کرمان 70 نوع خرما مختلف برداشت می شود که سیاست جهاد کشاورزی بر حمایت از تولید خرمای مرغوب و جایگزین کردن گونه های با بهره وری بالا با نخلستانهای قدیمی قرار گرفته است.

وی گفت: آنچه که هم اکنون از اهمیت بالایی در بخش خرمای جنوب کرمان برخوردار است لزوم توسعه صنایع تبدیلی است که در این راستا باید فرهنگ سازی لازم در جامعه کشاورزان انجام شود.

وی ادامه داد: راه اندازی ستاد خرما در جنوب کرمان و ایجاد برند اختصاصی خرمای جنوب کرمان و بسته بندی مناسب از دیگر اقدامات ضروری برای بهود صنعت خرما در جنوب استان کرمان است.

سوء استفاده از برند خرمای بم

فرماندار بم نیز به عنوان یکی از قطبهای اصلی تولید خرمای مرغوب کشور در گفتگو با مهر اظهارداشت: اقتصاد کشاورزان در شرق استان کرمان تک قطبی و براساس کشت و تولید خرما است.

حسین شایق ادامه داد: طبق آمار سالانه 160 هزار تن خرمای مرغوب و صادراتی از نخلستانهای شرق کرمان برداشت می شود که در این میان 80 هزار تن در شهرستان بم تولید می شود.

وی با تاکید بر لزوم حمایت از خرما داران گفت: بازاریابی و توسعه خوشه صنعتی خرما و جلوگیری از صادرات محصولات خرمای سایر استانها به نام خرمای مضافتی بم از ضروریات است.

وی گفت: متاسفانه خرمای نامرغوب برخی استانهای مجاور با نام خرمای بم به بازار مصرف عرضه می شود که درنهایت موجب بد نام شدن کیفیت محصول خرمای بم می شود که باید از این امر جلوگیری کرد.

وجود نخلستانهای وسیع در استان کرمان از سرمایه های بومی استان کرمان محسوب می شود که باید با حمایت از این محصول که دومین محصول صادراتی استان کرمان محسوب می شود زمینه را برای رونق اقتصاد غیر نفتی فراهم کرد

 

خودروی حفاران غیرمجاز در ارزوئیه توقیف شد

توسط یگان حفاظت میراث فرهنگی کرمان

ارزوییه ما: فرمانده یگان حفاظت اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان کرمان از توقیف خودروی حفاران غیر مجاز در مناطق باستانی ارزوئیه خبر داد.مهدی تیموری امروز در گفت‌و‌گو با خبرنگار فارس در کرمان اظهار داشت: در هنگام گشت‌زنی نیروهای یگان حفاظت میراث فرهنگی شهرستان ارزوئیه یک دستگاه خودرو متعلق به حفاران غیر مجاز در مناطق باستانی این شهرستان کشف و توقیف شد.وی با اشاره به اینکه در بازرسی از خودروی مذکور انواع وسایل حفاری به همراه یک دستگاه دوربین شکاری کشف شد، ادامه داد: با توجه به شماره پلاک خودرو و سایر شواهد موجود متهمان این پرونده از سایر استان‌ها به قصد حفاری غیر مجاز به منطقه ارزوئیه آمده بودند.فرمانده یگان حفاظت اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان کرمان با بیان اینکه حفاران غیر مجاز با مشاهده نیروهای یگان حفاظت میراث فرهنگی از محل گریخته بودند، افزود: پیگیری‌ها برای شناسایی مالک خودرو و سایر متهمان ادامه دارد.تیموری با اشاره به وجود 44 پایگاه یگان حفاظت اداره کل میراث فرهنگی در سراسر استان کرمان عنوان کرد: این حوزه با بهره‌مندی از 242 نیروی آموزش دیده و مجرب حفاظت از آثار ثبتی و غیر ثبتی استان کرمان را بر عهده دارد.

راه اندازی مرکز آموزش فنی و حرفه ای در شهرستان ارزوییه

ارزوییه ما:مدیرکل آموزش فنی و حرفه ای استان کرمان گفت: نمایندگی بخش گلزار با سه رشته قالی بافی، جوشکاری و باغبانی راه اندازی شد. روز شنبه روابط عمومی اداره کل آموزش فنی و حرفه ای استان کرمان، ˈمهدی ابراهیمی نژادˈ گفت: ظرفیت هر رشته این مرکز 15 نفر است که در فضایی به مساحت دو هزار و 500 متر مربع و با اعتباری بالغ بر 350 میلیون ریال راه اندازی شده و آماده آموزش رایگان علاقه مندان است. وی با اشاره به تحریم استکبار جهانی علیه ملت ایران گفت: آموزش های فنی و حرفه ای بهترین راه مقابله با تحریم ها و بی نیازی از کشورهای غربی است. ابراهیمی نژاد، بیان کرد: آموزش های مهارتی با اشتغال پایدار، در مهار بیکاری نیز نقش مهم و بسیار موثری دارد و با استفاده از نیروهای انسانی کارآمد فرهنگ کار و تلاش را در جامعه توسعه می دهد. وی گفت: بدلیل نیاز ضروری جامعه امروز به پوشش گسترده این آموزش ها، با وجود نبود اختصاص بودجه و چارت خاص و با همکاری فرمانداران و بخشداران مناطق محروم و شهرستان های تازه تاسیس استان منجمله ارزوئیه طی دو سال قبل زیر پوشش قرار گرفته است. وی دریافت گواهینامه بین المللی و اختصاص وام توسط صندوق مهر امام رضا (ع) در طرح مشاغل خانگی را از دیگر مزایای این آموزش ها عنوان کرد که به افراد زندگی و شغل آبرومند عطا می کند. معاون سیاسی و اجتماعی فرمانداری بردسیر هم گفت: آموزش لازمه پیشرفت در کشور است. ˈحسین موسی پورˈ با اشاره به اهمیت آموزش های فنی و حرفه ای گفت: راه اندازی این مرکز مهارتی در رونق بخشیدن به منطقه محروم اما با استعداد گلزار و بخصوص احیای هنر قالی موثر است.

نخلستان های روستای گیجوییه از توابع شهرستان تازه تاسیس ارزوییه

آدرس اصلی سایت :شهرستان تازه تاسیس ارزوییه

(نخلستان های منطقه گیجوییه از توابع شهرستان تازه تاسیس ارزوییه)

خرما میوه بسیاری مغذی و كامل می باشد كه می توانید به همراه چای یا آب جوش در افطار آن را میل كنید. این میوه دارای قند زیادی است. حدود70 درصد آن را كربوهیدرات تشكیل می دهد كه 60 تا 65 درصد آن قندهای گلوكز و فروكتوز و 5/2 درصد فیبر غذایی است. به همین دلیل برای افرادی كه نمی توانند ساكاروز را تحمل كنند، مناسب است. گلوكز و فروكتوز از ساكاروز مشتق می شوند. این قندها به راحتی و فوراً توسط بدن جذب شده، بدون نیاز به هضم در بدن تولید انرژی كرده و یا ذخیره میشوند.

گیاه‌شناسان معتقدند که به احتمال قریب به یقین خرما از سرزمین‌های حوالی خلیج فارس منشا گرفته است. خرما در دوران باستان به فراوانی در سرزمین‌های بین دو رود نیل و فرات وجود داشته و گفته می‌شود محدوده رشد آن در دوران پیش از تاریخ از سنگال تا حوزه رودخانه ایندوس در شمال هند را در برمی‌گرفت. شواهد باستان‌شناسی مربوط به کشت خرما در غرب عربستان به ۴۰۰۰ سال پیش از میلاد مسیح تعلّق دارند. خرما در این نواحی به عنوان نماد باروری و زایش مورد توجّه خاصّ مردم بوده است و چادرنشین‌‌ها آن را در واحه‌های بیابانی می‌کاشتند. اعراب خرما را با خود به اسپانیا بردند. بعدها به تدریج خرما از آسیا و به طور عمده خاورمیانه به استرالیا و قاره آمریکا نیز برده شد. سیاحان اسپانیایی نیز خرما را به نیومکزیکو و کالیفرنیا معرفی کردند تا جایی که کالیفرنیا امروزه یکی از تولیدکنندگان خرماست. بیش از ۳۰۰۰ نوع خرما در جهان شناخته شده است که برخی از آن ها مانند هلیله، مضافتی، شکری چرپان و بارشاهی در ایران وجود دارد.

تا ۳۰ درصد وزن خرما را آب تشکیل می‌دهد. میوه خرما ۲ درصد پروتئین و کمتر از ۲ درصد چربی و املاح دارد. پروتئین و آب موجود در آن بسته به نوع خرما و مرحله رسیدن آن فرق می‌کند. ۱۰۰ گرم خرمای تازه دارای ۱۶۳ کیلوکالری انرژی ، ۰/۹ گرم پروتئین ، ۰/۳ گرم چربی ، ۳۸ گرم گلوسید ، ۳۰‌ میلیگرم فسفر ، ۱/۳ میلی‌گرم آهن ، ۶۵۰ میلی‌گرم پتاسیم ، ۶۵ میلی‌گرم منیزیم ، ۷۰ میلی‌گرم کلسیم ، ۲ میلی‌گرم آهن ، ۲/۲ میلی‌گرم نیاسین است. به دلیل سدیم کم آن(یک میلی‌گرم در ۱۰۰ گرم خرما)، برای افراد دچار فشار خون بالا که باید رژیم کم سدیم داشته باشند، مفید است. خرما با توجّه به داشتن مقدار قابل توجّه فیبر خوراکی می‌تواند از بسیاری سرطان ها مانند سرطان کولون و معده پیش گیری کند. یکی از خواصّ خرما ملین بودن آن است. اگر ۶ تا ۷ عدد خرما را در ۲ لیوان آب جوش خیس کرده و صبح و شب آن را به صورت گرم بنوشید خاصّیت آن را به وضوح می‌بینید. خاصّیت دیگر خرما، خنثی کردن اسید معده است، از آن جا که زیادی اسید معده باعث ترش کردن و دل‌ درد می‌شود، در طبّ سنتّی چین برای رفع دل درد ۲ تا ۳ عدد خرمای تازه و له شده را در آب جوش انداخته آن را هم زده و می‌نوشند.

مراحل تکامل خرما

میوه خرما از زمان تشکیل تا هنگام رسیده شدن باید ۴ مرحله را پشت‌سر بگذارد که عبارتند از:

1. مرحله نخست که میوه‌ای به رنگ سبز، سفت و تلخ است و به آن(چاقالی) می‌گویند، ذخیره قند خرما در این مرحله گلوکز و فرکتوز است.

2. مرحله دوم كه ۶ هفته به طول می‌انجامد. در این مرحله میوه هنوز سفت است، امّا رنگ آن به زرد نارنجی یا قرمز تغییر می‌یابد و ذخیره قند آن عمدتا ساکاروز است و به آن خرما خارک می‌گویند.

3. مرحله سوم که به آن رطبّ می‌گویند، ۴ هفته طول می‌کشد. میوه در این مرحله نیمه رسیده و به رنگ قهوه‌ای است.

4. مرحله چهارم كه ۲ هفته طول می‌کشد. در این مرحله میوه رسیده است. برخی میوه را وقتی رنگش هنوز روشن است، برداشت و برای رسیده‌تر شدن در شرایط دمایی مناسب انبار می‌کنند. مثل رطبّ مضافتی و کبکاب(زرد طلایی) و بعضی دیگر در گرمای خرماپزان بر سر نخل می‌مانند تا نیمه‌خشک شود که به آن خرما می‌گویند، مثل خرمای پیارم.

۱۰ نکته درباره خرما

1.سعی کنید به جای قند و شکر از خرما برای نوشیدن چای استفاده کنید.

2.در آشپزی و شیرینی‌پزی نیز به جای شکر می‌توانید از خرما استفاده کنید.

3. ورزش کاران به علّت فعالیّت زیاد، می‌توانند از عصرآن های مقوّي که با خرما باشد استفاده کنند.

4. خرما برای کاهش چربی‌های خون موثر است.

5. با مصرف خرما می‌توان احتمال ابتلا به پوسیدگی دندان را کاهش داد. عصاره خرما با جلوگیری از رشد میکروب عامل پوسیدگی دندان، احتمال ابتلا به این عارضه را کاهش می‌دهد.

6. خرما میوه بسیاری مغذّی و کامل است که می‌توانید به همراه چای یا آب جوش در افطار آن را میل کنید.

7. خرما دارای قند زیادی است. در واقع حدود۷۰ درصد آن را کربوهیدرات تشکیل می‌دهد، ۲۵ درصد قند آن ساکاروز و ۵۰ درصد آن گلوکز است.

8. فیبر موجود در خرما برای بهبود عمل کرد سیستم گوارش و هضم و دفع مواد غذایی مفید است.

9. کسانی که بیماری قند دارند باید کمتر از این میوه استفاده کنند.

10. برای خواب راحت و با آرامش می‌توانید قبل از خواب یک عدد خرما و یک لیوان شیر گرم میل کنید.

خرما، میوه کوچک و بیضی ‏شکل درخت نخل خرما است که به فارسی «درخت خرما»، به عربی«نخل» و به انگلیسی«Date - Palm» گفته می‏شود. این میوه در کتب طبّ سنتّی به نام «تَمْرْ» می‏باشد. از خانواده Palmaceae بوده و نام علمی آن Phoenix dactyliferal است. گیاهان کمی مانند نخل خرما یافت می‏شوند که به صورت زراعی به کار برده شده و با زندگی آدمی نیز پیوستگی داشته باشند. این مبالغه نیست که بگوییم اگر نخل نبود، گسترش و پراکندگی آدمی به مناطق گرم و بی‏آب و علف جهان قدیم، بسیار محدودتر می‏شد. خرما نه تنها غذایی پر انرژی است بلکه به راحتی قابل نگهداری و انبار کردن و حمل در مسافت‏های طولانی در صحرا می‏باشد و با ایجاد سایه و محافظت در برابر بادهای صحرایی محلّ مناسبی را برای اسکان صحرا نشینان ایجاد می‏کند. علاوه بر این از نخل، محصولات متفاوت دیگری جهت استفاده در تولیدات کشاورزی و تغذیه دام‏های اهلی به دست می‏آید، به طوری که در عمل هر یک از قسمت‏های نخل، کارآیی مفیدی دارند. مرکز اصلی خرما تاریخ مشخصی ندارد امّا مدارک موجود در مورد نخل‏کاری به کشت این گیاه تا 4000 سال قبل از میلاد مسیح(ع) در محلّی که هم ‏اکنون در جنوب عراق قرار دارد، اشاره دارند. امّا منابعی در مورد نخل از مصر باستان کشف شده است و نظر عمومی این است که ابتدایی‏ترین زمان نخل‏کاری مصادف با قدیمی‏ترین تمدن‏ها بوده و از شمال شرقی آفریقا تا شمال غربی جلگه دجله و فرات ادامه یافته است.

مشخصات:

درخت خرما که ارتفاع آن 10 تا 20 متر می‏شود، دارای تنه‏ای است استوانه ای صاف، بدون انشعاب که آثار برگ‏های قدیم درخت روی آن به صورت برجستگی‏هایی باقی می‏ماند. درخت خرما درختی است دو پایه، عدّه‏ای از درخت‏ها نر و عده‏ای ماده هستند. اگر درخت از کشت دانه حاصل شده باشد، گل‏های آن پس از ده سالگی ظاهر می‏شود و درخت شروع به گل دادن می‏کند، ولی اگر درخت از پا جوش حاصل شده باشد(که معمول این است) پس از 4 تا 5 سال شروع به گل دادن می‏کند. گل‏ها در اوایل ظهور در یک محفظه قهوه‏ای ‏رنگ نسج گیاهی قرار دارند و پس از این که گل‏های ماده با گرده گل‏های نر که از درخت نر گرفته شده، تلقیح شدند، میوه‏ها به تدریج ظاهر می‏شوند. از مرحله گل بودن تا خرما شدن، هفت مرحله نام گذاری شده است که هر کدام خواصّ درمانی متفاوتی دارند. امّا به علّت عدم دسترسی همگان به آن ها و پرهیز از طولانی شدن کلام، فقط به ذکر خواصّ درمانی مرحله هفتم یعنی خرمای به طور کامل رسیده پرداخته می‏شود. میوه رسیده خرما بسته به نوع آن به رنگ‏های قهوه‏ای روشن، قهوه‏ای و قهوه‏ای تیره مایل به سیاه می‏باشند و گوشتی شیرین دارای یک هسته بلند به طول 1 تا 3 سانتی‏متر و قطر 2 تا 5 میلی‏متر است که به صورت خوشه‏های بزرگ ظاهر می‏شود. خرما بومی مناطق گرمسیر آفریقا و عربستان است و در سایر مناطق گرم جهان نیز کاشته می‏شود. در ایران، کشت خرما در تمام مناطق گرمسیر از جمله خوزستان، کرمان، فارس، بلوچستان و نواحی مرکزی صورت می‏گیرد. خرمای تازه، بسته به درصد رطوبت به صورت نرم، نیمه‏خشک و خشک دسته‏بندی می‏شود. نواحی ساحلی شمالی خاورمیانه در ابتدا Phonicia نام داشت که منشأ اصطلاح یونانی اوّلیه برای نام خرما یعنی Phoneix است. امروزه، خاورمیانه تأمین‏کننده سه چهارم خرمای جهانی می‏باشد.

ترکیبات شیمیایی:

در مراحل رشد و نمو میوه خرما دامنه رطوبت آن از 85 تا 5 الی 10 درصد می‏باشد. رطوبت خرما در مرحله‏ای که به علّت افزایش غلظت قند و کاهش آب به خودی خود از فساد جلوگیری می‏کند، به 24 درصد می‏رسد. اکثر خرماهای تجارتی دارای مقدار رطوبتی برابر 20 درصد هستند. از نظر ترکیبات میوه خرما، قندها جزء ترکیبات غالب هستند. به طوری که در کشورهای قدیمی تولیدکننده خرما از آن بیشتر به عنوان منبع قندی استفاده می‏شده است. برای درست کردن چای، آب را با خرما می‏جوشانند، چادر نشین‏ها شیر را با خرما جوشانده و یا این که خرما را برای تأمین انرژی مورد نیاز بدن خود مصرف می‏کنند. یک کیلوگرم خرما با رطوبت 20 درصد، 3000 کیلوکالری انرژی تولید می‏کند که بیشترین مقدار انرژی از قندهای آن به دست می‏آید. قندهای خرما ترکیبی از ساکارز، گلوکز و فروکتوز است که دو قند فروکتوز و گلوکز پس از تغییر شکل، به ساکارز تبدیل می‏شوند. میزان پروتئین و چربی موجود در گوشت خرما بسیار کم است. چربی بیشتر در منطقه پوست متمرکز گردیده و اهمیّت آن در نگهداری و محافظت از میوه از لحاظ فیزیولوژیکی بیشتر از ارزش تغذیه‏ای آن است. در خرما بین 1 تا 3 درصد پروتئین یافت می‏شود. امّا به دلیل کم بودن اسیدهای آمینه موجود در آن، نمی‏توان از خرما به عنوان منبع تغذیه‏ای پروتئین استفاده کرد. در خرماهای رسیده تجاری بین 2 تا 6 درصد از گوشت خرما را الیاف خام(فیبر) تشکیل می‏دهد. با وجود داشتن انواع ویتامین‏های آ، ب6، ب3 و فولات و هم چنین مقدار قابل ملاحظه‏ای پتاسیم، بیشترین اهمیّت تغذیه‏ای خرما نقش آن در تأمین فیبر غذایی است. در هر صد گرم قسمت قابل خوردن خرمای خام و خشک مواد مغذّی و آب وجود دارد که در زير آورده شده است.

مواد مغذّی کلیدی در 100 گرم خرما

انرژی(کیلوکالری) 300

پروتئین(گرم) 2/2

چربی(گرم) 5/0

کربوهیدرات(گرم) 72

منیزیوم(میلی‏گرم) 36

کلسیم(میلی‏گرم) 59

فسفر(میلی‏گرم) 63

آهن(میلی‏گرم) 3

سدیم(میلی‏گرم) 1

پتاسیم(میلی‏گرم) 648

ویتامین آ(واحد بین‏المللی) 50

ویتامین ب1(میلی‏گرم) 09/0

ویتامین ب2(میلی‏گرم) 1/0

ویتامین ب3(میلی‏گرم) 2/2

فولات(میکروگرم) 12

ب(گرم) 22

فیبر غذایی(گرم) 3

خواصّ و کاربردهای خرما:

در ذکر خواصّ خرما این سخن کافی است که روزی ظرفی از خرما را خدمت حضرت امّام صادق(ع) گذاشتند، آن حضرت فرمود: «همانا در آن شفای دردهاست.» طبّق نظر حکمای طبّ سنتّی، جوشانده 50 گرم خرما در 1 لیتر آب، شربت بسیار مؤثّری برای رفع خشونت و نرم کردن سینه است. به علاوه خرما برای درمان فلج، پارکینسون، تقویت کلیه، نرم کردن مفاصل و رفع کمر درد مفید می‏باشد. در کشور هندوستان از صمغ درخت خرما برای درمان اسهال و معالجه بیماری‏های مجاری تناسلی و ادراری استفاده می‏شود و از میوه خرمای بدون هسته، برای نرم کردن سینه و به عنوان ملیّن و هم چنین بهبود آسم و ناراحتی‏های سینه و رفع سرفه بهره می‏برند. سایر فواید خرما شامل کمک به خون‏سازی(به دلیل داشتن ویتامین فولات) و درمان سنگ‏مثانه می‏باشد. افرادی که تمایل به مصرف یک ملیّن غذایی جهت کمک به انجام فعالیّت‏ های دستگاه گوارش به طور طبّیعی دارند، می‏توانند چند دانه خرما را در هنگام شب در مقداری آب بگذارند و صبح اوّل وقت آن را به همراه آبش میل نمایند. این شربت برای افراد مبتلا به رماتیسم هم مفید است.

خرما و سرطان

خرما در پیش گیری از سرطان به دلیل داشتن مقدار زیادی منیزیوم نقش دارد. تحقیقات نشان می‏دهد که میزان ابتلا به انواعی از سرطان در افراد ساکن نواحی خرما خیز جهان کمتر می‏باشد.

مصارف خانگی خرما:

منابع قدیمی و جدید، اشاراتی بر مصرف خرما در ترکیبات غذایی و امّاده‏سازی غذا دارند. صفات خرما از نظر قند و کم بودن پروتئین و چربی بیانگر ضرورت نیاز به افزودن ترکیبات متفاوتی برای از بین بردن کمبودهای غذایی بوده و شاید این کار با رقیق کردن شیرینی طبّیعی خرما و برخی اوقات افزودن اسید که خرما فاقد آن است، صورت می‏گیرد. خرمای تازه را می‏توان با شیر و فراورده‏های آن مانند ماست، کره، پنیر و کشک مخلوط نمود. خرما را هم چنین در شیره تازه می‏پزند و یا به کامل با شیر خشک مخلوط می‏کنند. ترکیبی از خرما، کره و عسل که به آن(خبیس) می‏گویند از زمان حضرت محمّد(ص) مصرف می‏شده است. در مورد ترکیب خرما با پروتئین می‏توان به ترکیب خرما و ماهی اشاره کرد که از زمآن های دور به عنوان یک غذای ثابت در منطقه خلیج فارس استفاده می‏شده است. خرماهای چرخ‏شده مخلوط با روغن کنجد یک غذای شناخته‏شده و تقریبا مؤثرترین و مفیدترین غذای افرادی است که در طی شب‏های سرد صحرا می‏خواهند از آن عبور کنند. یک مثال از مصرف میوه‏ها و سبزیجات ترکیب خرما با خیار یا هندوانه است که با این کار از شیرینی خرما کاسته شده و طعم خیار و هندوانه را افزایش می‏دهد. در این اواخر به ترکیبات سالادهای میوه، خرما، مرکّبات، سیب، گلابی و ... نیز اضافه می‏شود. ترکیبات خرما و نشاسته را در جاهای مختلف می‏توان مشاهده کرد و به طور عادی، آن ها را با پختن و سرخ کردن با هم درست می‏کنند. مثال‏های دیگر شامل پختن خرما در شیر تازه با پیاز و آرد یا پختن خرما و برنج در شیر که برای مادرهای شیرده به کار برده می‏شود، است. خرما را در فرنی، شیرینی‏ها و کلوچه‏های خانگی نیز به کار می‏برند. یک شکل آن سرخ کردن خرمای چرخ‏کرده با آرد و شیر و به شکل کیک در آوردن آن هاست. شیرینی دیگر خرما که در ایّام عید در مکّه مصرف می‏شود Debiazaاست که با تغلیظ شیره خرما و مخلوط کردن آن با لیمو خشک و نعناع تا مرحله ژله شدن آن ها صورت می‏گیرد. خرما و آجیل‏های گردو، پسته و بادام و همچنین بذر کنجد، ترکیب مناسبی می‏باشند که برای مصارف خانگی تهیه می‏شوند. آجیل‏ها همان گونه که در مثال‏های پایین عنوان می‏شد، نقش مهمّی در مرباهای خانگی دارند: پوست خرماهای سفت را با چاقو جدا کرده، آن ها را در ظرفی ریخته و با آب بجوشانید تا نرم شود. هسته آن را خارج کنید و مغز بادام یا پسته جای آن قرار دهید و خرما را به همراه آبلیمو بجوشانید تا شهد آن غلیظ شود، آن ها را درون شیشه یا ظروف لعاب دار نگهداری کنید. یک روش دیگر، افزودن بذر کنجد و پودر زنجبیل علاوه بر گردو قبل از فشرده کردن و نگهداری مخلوط در شهد خرما درون شیشه است. مربای خرمای تهیه‏شده در خانه نیز متداوّل است. مثال زیر بیان گر این موضوع است.

خرماهای نیمه‏خشک را در آب بپزید تا نرم شود. پوست و هسته آن را جدا کنید و یک قطعه سیر داخل آن قرار دهید. نصف فنجان شکر به یک فنجان خرما بیفزایید و آبلیمو را نیز اضافه کنید و آب اوّلیه که برای جوشاندن خرما به کار برده بودید به آن اضافه کنید. روی شعله کم آن را بجوشانید تا غلیظ شود. به جای قطعه سیر و آبلیمو می‏توانید از گردو استفاده کنید تا نوع دیگری از مربا را به دست آورید.

ارزوییه منطقه ای به قدمت تاریخ اما محروم....

 

در استان کرمان ايران شهرستان تازه تاسیس ارزوییه واقع شده است .مرکز این شهرستان تازه تاسیس شهر ارزوییه می باشد که در فاصله 250 کيلومتري جنوب غربي کرمان واقع شده است.
اماکن مذهبي:
آرامگاه امامزاده پيرغيب(از نوادگان امام کاظم)-سيد يحيي در روستاي دولت آباد -آرامگاه شیخ پرنده (در روستای مزار)اماکن دیدنی:تپه یحیی در صوغان-باغ ابراهیم آباد وکیل آباد-جنگل سه چاه-جنگل بناب -کلیان و حسین آباد

روستاهاي مهم آن شامل صوغان ـسلطان آباد،وکيل آباد،دولت آباد،محمدآباد،دهشيخ،تخت خواجه،الله آباد و... دهسرد و ... مي‌باشد.در روستاي سلطان آباد آثار تاريخي جالبي وجود دارد ،از آنجمله مي‌توان به چهارطاقي ساساني و تپه تاريخي (الله کشته اي) هر دو واقع در 3 کيلومتري جنوب روستا نزديک روستاي خالي از سکنه درب باغ اشاره کرد. نام ارزوييه در سفرنامه مارکوپولو ذکر گرديده است.ارزوييه که ارزوئيه هم خوانده مي‌شود،در نقشه‌هاي قديمي با نامهاي آرزوييه،عروسوييه،ارزوشه ماران و ... هم ديده مي‌شود. ارزوييه يعني ((سرزمين برنج)). دشتي است بسيار حاصلخيز و پربرکت و معروف به انبار غله استان کرمان است.جديدا به آن سرزمين خوشه‌هاي طلايي هم مي‌گويند. اما منطقه‌اي بسيار محروم است که کمتر توجهي به آن مي‌شود.

کشفیات تمدن تپه یحیی شهرستان ارزوییه

کاریز های ارزوییه.....

 آدرس اصلی سایت :شهرستان تازه تاسیس ارزوییه

ارزوییه یکی از جلگه های سرسبز دیار کریمان می باشد که در پهنه ای از کویر قرار گرفته است
( دليل ) نامگذاري ارزوییه به گفته افراد محلي از واژه "ارز" به معني برنج می باشد. بعد از يورش: (حمله) تازيايان : (اعراب) به ايران به شوند : (علت) وفور برنج و كشت آن در ارزوئيه به اين نام شهرت يافته است.

در گويش محلي به شكل "ارزو" ادا مي شود و به همين شوند : (دليل) به ارزوییه مشهور شده است. ارزوییه قدمت ديرينه اي دارد و اوج شكوفايي و آبادانی آن در حكومت زنديه بوده است.

زمين هاي ارزوييه از آب كاريز : (قنات) سيراب : ( مشروب) مي شوند. از كاريز هاي بنام : (مشهور) ارزوييه مي توان از كاريزهاي ارزوييه ، آبگرم ، قلعه نو ، وكيل آباد ، صوغان ، قادرآباد ، ابراهيم آباد،چاه سرخ ، مازه ، نراب و چاه بغل نام برد.

كاريز ارزوييه از با ارزش ترين : (مهم ترين ) كاريزهاي اين مرزو بوم :(منطقه) با 3 كيلومتر درازي:(طول) داراي 100 حلقه چاه است، در مسير اين كاريز 4 دهنه آسياب قرار داشته كه اكنون ويرانه هاي آن برجاست.

مدار گردش آب در شاهماران و صوغان 8 شبانه روز است و نظام آبياري بر پايه : (اساس) حبه محاسبه مي شود.هر حبه 1 ساعت اب دارد و پيش از ساعت تاق اجرا مي شده است( طول روزيك تاق و طول شب تاق ديگري محسوب مي شود )

كاريز وكيل آباد از ديگر كاريزهاي بنام ارزوييه به حساب مي آيد كه 250 حلقه چاه در درازي: (طول) آن كنده: (حفر) شده است.گودي : (عمق) مادرچاه 50 متر و شيب كاريز از شمال شرق به جنوب غربي است.

نوع كاريز وكبل آباد رودخانه اي و نوع كاريز ارزوييه كاريز دشت است.

در وكيل آباد مدار گردش آب 12 شبانه روز است كه ميراب ها تقسيم آب را به عهده دارند.كاريزهاي قلعه نو ، ابراهيم آباد و وكيل آباد به موازات هم پيش مي روند . در مسير كاريز وكيل آباد 2 دهنه آسياب كار مي كرده است كه از بين رفته اند.

كاريزهاي ارزوييه سال ها از سوي غنجعلي خان جهانشاهي ، درويش درآگاهي و يزدگردخان معينيان لايروبي و بغل كني شده است.

از مقني هاي ارزوييه مي توان از حمدا...خادمي ، غنجعلي عليرضايي ، مرادحاتمي و نوروز شرفي نان برد.

باغ هاي باارزش :(مهم) ارزوييه باغ جندقي، باغ شرفي و باغ ميرابراهيمي است. باغ جندقي به مساحت 1000هكتار شامل گونه هاي مختلف مركبات و باغ ميرابراهيمي شامل : گونه اي مختلف خرما به مساحت 250 هكتار مي باشد.
اخیرا با شهرستان شدن ارزوییه وبا تصويب هيئت وزيران و بنا به پيشنهاد وزارت كشور و به استناد ماده (13) قانون تعاريف و ضوابط تقسيمات كشوري -مصوب 1362- شهرستان ارزوئيه به مركزيت شهر ارزوئيه از تركيب بخش مركزي مشتمل بر دهستان هاي ارزوئيه، وكيل آباد و دهسرد و بخش صوغان مشتمل بر دهستان هاي اميرآباد و صوغان در تابعيت استان كرمان ايجاد مي‌شود.
بر اين اساس، بخش صوغان به مركزيت روستاي علي آباد از تركيب دهستان هاي امير آباد و صوغان می باشد

مزار شیخ محمد پرنده،روستای مزار،دهسرد، شهرستان ارزوییه -استان کرمان

  ارزوییه ما: 

مزار شیخ محمد پرنده،روستای مزار،دهسرد،استان کرمان

برو بچه های استان کرمانی لشکر 27 محمد رسول الله

 

بیست و هشتمین سالگرد شهادت سید حمید میرافضلی از برو بچه های لشکر ۲۷ محمد رسول الله

سید حميد میرافضلی از برو بچه های استان کرمانی لشکر محمد رسول الله

سید حمید میرافضلی در هفدهم بهمن سال 1335 در محله قطب‌آباد رفسنجان زاده شد و روز 22اسفند سال 1362 در جزیره مجنون به‌همراه حاج همت به شهادت رسید

بیست و هشتمین سالگرد شهادت  یوسف خجسته نژاد از برو بچه های لشکر ۲۷ محمد رسول الله

شهیدیوسف خجسته نژاداز برو بچه های استان کرمانی لشکر محمد رسول الله

متولد :شهرستان ارزوییه

محل شهادت :مهران ۱۳۶۲

برای شنیدن قطعه یوسف گمگشته باز آید به کنعان روی کلیک کنید